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田青安可不想等了，趁着娘进了里屋，拉着豌豆飞奔着跑了。
……
陈婶子正在院子里喂鸡，她养了一院子的鸡鸭，还有猪。
“你们来了，红枣，婶子已经按你说的弄好了，你等一下，我洗洗手这就去给你弄出来。”
大盆被陈婶子放水里泡着，摸着凉飕飕的，也没有变味儿。
“婶子，你先去生火，把水烧开，上面坐一个箅子。”
田青安则把揉面剩下的面筋里的水倒掉，面筋捏干，放一边。
浆水经过一夜的沉淀，分成了清晰的两层，上面一层是清水，下面一层则是乳白的浆液，先挖出来一碗上面的水，剩下的倒掉。
这时候大铁锅里的水开了，田青安把面筋放进去蒸。
“婶子，有大盘子吗？”
拿了五个大盘子，底部抹上油。
浆水用勺子搅拌了，感觉有些稠，她又加了些水。
等面筋蒸好，她挖了一勺浆水放进一个盘子里，上锅蒸。
具体蒸成啥样不清楚，她其实也没做过，但是看过类似的小视频。
火大，两分钟就出锅了，陈婶子不让田青安动，自己垫了布巾端出来。
“这就是凉皮？”
