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“哦…六角大海星……”
“这个,兔族小妹妹怎么知道的……”随着莱恩斯的夸奖,厨师们齐刷刷的望向兔族女郎,让本来就害羞的她,更是低垂着头,满脸通红。
看着异常害羞,就没差找个洞躲起来的兔族女郎,莱恩斯决定帮她解围。“各位看过来,你们知道为什么我要选六角大海星的肉做材料吗?”
莱恩斯的话果然转移了厨师们的视线,所有目光又通通转回了讲台上,兔族女郎暗暗的松了口气,对着帮他解围的莱恩斯射去一束感激的目光。
莱恩斯笑了笑接着説。“想必大家都知道六角大海星,它的肉非常的老,难以下咽,很少有人把它当做食物。但你们没注意到一件事,那就是六角大海星的肉质和牛肉非常接近,特别是它们的经脉纹理。我们如何将它变成大家爱吃的牛肉呢?”
讲台下的厨师们一片茫然,整齐的摇摇头。
“呵呵,我们要做以下几个步骤:一,就是将六角大海星放入清水中,让它将身体里的污物排清,再洒入一些香油和清酒,让它充分的吸收。
二,等它完全吸收后,取出剥皮,注意!剥皮的时候不要弄伤了它的身体,如果出血了那么会严重影响它的味道。将皮取下后,把它放入沸水中蒸煮,等肉表面起白后立即取出放入冷水中冷却。
三,等肉冷却后,将它的触须全部切除,只留下中间的一段。一定要连着根部切除,不然就露馅了,呵呵!
四,就是烧制过程了,多次烧煮,并且一定要放重料,这样才可以消除海水生物特有的腥味。先用文火,料酒烧上二十分种。再取出放入装满陈醋的容器里浸泡上半小时,再取出洗净酸醋,放进重料的汤料中闷烧起码半天。
最后就是关键的步骤了,将烧好的肉块放入浓绸的酱汁中浸泡半天,等肉块充分吸收之后取出,和着部分酱汁用大火猛烧半小时,同时再次放入各式调料,就算完成了。”
莱恩斯看着下面厨师们嘀嘀咕咕的声音,知道做这道菜的确是非常繁琐的事,大声説。“我知道烧这菜,非常耗费大家的精力,过程也十分的繁琐,但为了我们能顺利的到达新的居住地,为了大家的安全,所有人的团结,只能辛苦你们了。”
“大人,您放心,我们一定会做的。”首先发出声音的人到让莱恩斯吃了一惊,是那个害羞的兔族女厨师。
“是啊,大人,请放心,我们一定完成任务……”看见自己的族人发表了立场,其他的兔族女厨师都纷纷回答。
“兄弟门,我们可不能输给女人啊,这菜我们烧了。”刚才问了笨问题的熊族厨师站出来,大声叫喊着。这个粗壮的熊人还不算笨嘛!!