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“是。那年本来没打算回国的，突然想家，到家都那时候了，一家子手忙脚乱
的，就想让我过生日无论如何吃碗面。就麻烦到您了……您做的面，味道太好了。”彭因坦笑着说，“跟我爷爷和爸爸吃了几回，忘不了。所以今儿一吃，我猜大概就是您。”
“没想到还有这样的缘分。”汤先生笑道。
索锁在旁边听他们聊天，就看汤师傅，谈吐得体，和蔼可亲，也觉得很高兴。她也不插话，就听他们慢慢儿聊。彭因坦却忽然拉了她的手，说：“汤先生，我女朋友也是厨师。您能指点指点她吗？”
“哦，还是同行？”汤先生听了笑起来，跟索锁聊了几句，就说：“要我指点指点，那可不能光在这儿说说，咱们换个地儿来吧。我看你们吃的也差不多了，走，厨房去。”
索锁没想到彭因坦脑筋转的这么快，这当然是个难得的学习机会，她当然要抓住。更难得的是汤先生这么慷慨。他们跟着他一路往后厨去，路上彭因坦跟汤先生闲聊，还问起来这趟出差去太原，顺利不顺利？
“您这么大年纪，还得跑来跑去，太辛苦了。”他说。
“哦，这倒也没什么。你看我，身体还硬朗。常年案头工作的，也是出力的活计。就前两天，在火车站遇到小偷，一伙儿四个人，给我逮到，四个人都让我撂倒了！要说出差这次也不辛苦，出去都是给大领导做饭的，好吃好喝好住处的招待我呢。就是这回，不知道是谁要拍马屁，拍到马蹄子上了。我去是去了，也没捞着亮手艺，说是首长忙着开会，不用小灶招待的……哎呦，这也新鲜。来，到了。”汤先生说着，请他们进后厨，来到面案旁边，让他的徒弟给索锁和彭因坦拿了帽子和衣服围裙穿上。等索锁收拾利落，他就赞道：“还真是内行人的打扮。”
彭因坦看着索锁，笑。
索锁就站在汤先生身边，听他从山西面食选择的各种不同粉面开始讲起。这些她以前也有学习过，但是涉及的并不深。汤先生也不可能短短时间内面面俱到，不过就是给她答题介绍下，然后特地选了他拿手的剪刀面和刀削面示范了一会儿。索锁重点学了剪刀面。她本来就聪明，名师指点，也是一点就透。几个来回，剪刀面就剪的很像样了。汤师傅一高兴，除了这些，另外专门给她示范了下“一根面”的做法。
