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“主要是炒锅的茶香还不足,茶叶也不是很好,以后如果用上家乡的茶叶,既省钱又味道好。”
周峰又问道:“阿婶,这鸡的味道已经很不错了,下一次,用我喝的茶叶来试试,另外除了整只鸡可以这样烧外,还有没有其它的烧法?”
陈刚的母亲见到周峰与陈刚都喜欢吃这样的放养鸡,开心笑道:“还可以做红烧鸡块和炖鸡煲。红烧鸡块把鸡肉切成小块,加酒、生姜、酱油、一点糖,加水烧滚收汁出锅。”
“炖鸡煲就是整鸡落锅,加姜片,要上桌前放盐。想要味道好,关键在于一定要放养鸡,再是掌握火侯,还有炖鸡煲最好要用砂锅。”
周峰拿出1000元钱给了陈刚母亲,让在她明后天,方便的时候再去买几只鸡来,顺便打听一下,有没有可以购买数量多一点。
过了一天,陈刚的母亲在上午就打电话给周峰,说是买到了三只鸡。
周峰让她三只都做成菜,一只还是做成茶仙鸡、一只做成红烧鸡块,一只炖成鸡煲。另外再烧几个蔬菜。说是要请几个客人来吃饭。
放下电话,周峰告诉江燕和邵红英,让她们晚上一起去吃饭,尝尝鸡的三种不同烧法,应该是她以前没有吃到过的味道。
江燕和邵红英喜欢美食,尝过不少私家菜、概念菜,周峰当然也想把她请来一起进行品尝。