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初九的早上，大家都早早的起来，为开业前做好准备工作。吉时一到，李大娘就催促着陈锋去点炮。
陈锋将那三挂鞭炮规规正正的悬在店铺大门的门头之上，即时一到便将鞭炮点燃，登时震天的炮竹声在西市的街角中响了起来，那蒙在大字招牌上的红布被扯了下来，周围的人群中发出一阵欢呼声。"李家快餐店。"便正式开始营业了。
闻着空气中浓浓的硝烟味道儿，看着眼前满地的红屑，这震耳欲聋的炮竹声正是吹响了她新生活开始的号角。
开业当天真的来了不少街坊邻居，长贵婶也过来帮忙了。
这饭馆面积不大，附近人员的流动量还行，想经营炒菜，就得参照现代的快餐方式，将各种菜色预先烧好了，先放在厨房的蒸架上用温火的小炉子上热着，大堂的墙上按着菜名明码标价，米饭只收一文管饱，在大木桶里自己添加，边上还放一桶汤让人自取。
饭馆里的菜色大多都是些下饭的家常菜，虽说是家常菜，但每样菜式摆盘方面，却毫不含糊，各各透着几分精致。
