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他现在要卖茶叶蛋干嘛,他认为那就是要挣更多的钱买枸杞当归鹿茸千年野人生……

前世那些子孙给自己买不起啊,靠子孙不如靠自己啊,张老汉感觉自己深有体会,看透沧桑,他们一个个都自己去忙自己的啦,自己能不给他们添乱就不给他们添乱啦,老了寂寞自己扛,病了自己知,因为他们没多少人再围绕自己啦。

看到有些大富豪他们老了子女在他们身边孝顺,羡慕啊。

虽然他们可能是为了遗产多分一些,但是自己都要走了,那些财又带不走,谁更得自己心,他们自然就多给谁一些,所以他们在自己老的时候都必须各尽招数对自己好,那么他老了也就不会没人陪啦。

张高兴一丝恍惚,立即对自己又很无语,自己这才多大啊,就怕老来再孤独,就想到那么远以后的事,太远了吧,可是他又觉得不远,毕竟人老过一次,这方面十分敏感。

茶香在沸水中香气四溢地飘出。

再分别分别放入配料,八角,茴香,葱片……,所有的香料配料全部加齐了,有些人做茶叶蛋可能并没有让所有的香料齐全,那样也是茶叶蛋,但是卤水不够,那么茶叶蛋就没那么香,只有所有料子齐全,卤水的味道才越香。

最后李均加入鸡蛋,再加水将所有的鸡蛋都淹没过,然后再次大火煮开。

过了十几分钟后,张高兴将那些茶叶蛋打捞出来,一个个轻轻敲碎蛋壳,只要破碎了就行,不分离蛋壳。

为什么要敲碎蛋壳,这是为了卤水能浸入茶叶蛋里。

没入味的茶叶蛋不是好茶叶蛋,很多人不爱吃清水煮的鸡蛋,因为没味,有的时候还带着蛋腥味,但是茶叶蛋有味道,很多人喜欢吃茶叶蛋,并且会选择有裂痕的茶叶蛋,因为裂痕按照一般人认为是煮了很久,味道都浸透进去入味了,其实那是故意敲碎的,当然也是为了达到入味。

这些鸡蛋敲碎放入锅里后。

再次加水锅里,继续煮了半个小时,张高兴将土灶的火熄灭。

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