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这三样爆香以后与鲜嫩的龙虾肉一起爆炒一一凭借顾叔的功力,这道菜在餐桌上一定会大放异彩,大获全胜。
“顾叔您做的龙虾一定没得说。"云林大赞了一句弗朗西斯在一旁不住地点头。
“谢谢小妹的鼓励,小妹、弗朗西斯,你们也要加油哦!"顾清源笑呵呵地网出来十ー只鲜活生猛的龙虾,提在网兜里走了。
剩下云林和弗朗西斯两个,相互对视一眼,在对方眼中都看出了些许沮丧。
鲜甜的龙虾肉遇上喷香扑鼻的"三葱”,和纸包鳕鱼相比好像段位上了不止一个台阶。他们蓝队是不是在设计菜单的阶段就输给对手了?
而云林能想到唯一会影响顾清源发挥的,就是最终上菜将耗费的时间一一中餐讲究吃一个“镬气”,武火爆尥出来的龙虾需要一出锅就端上桌,八方食客第一时间同时间伸筷品尝,那一口是最美好的。
而"厨神“采用西餐分食制,每人一道主菜。这就意味着顾清源需要在非常短的时间内同时出十一道主菜。而主菜从出锅到上桌,又会略有些延迟,可能会错过葱爆龙虾"火侯与口感最佳、最鲜甜的时刻。
这是顾清源这道菜唯一的风险。
弗朗西斯问云林:“要不要告诉茉莉他们?”
云林点了点头:“必须要告诉。我们的队友有权分享我们知道的一切信息。”
弗朗西斯笑了笑,补充一句:“这样的话凯撒的压力会很大。”
加拿大小伙的预言一点儿都没错,云林他们把红队的主葉形容给凯撒知道之后,这个橄球四分卫面对他的食材彻底皱起了眉头。
肌撒面前是十几枚已经处理好的太平洋鳕鱼,锅上正在熬制的是松露高汤,此外他还准备了圣女果、姬菇和朝鲜蓟的嫩心。凯撒的计划是将这些包在特制的烹饪用纸里,高温烹熟,让鳕鱼自然吸收蔬菜的鲜甜味道。
但是在听说了红队的主菜之后,凯撒滺了半晌,终于忍不住开口了。
“云林——”
这个橄榄球四分卫像他自己所宣告的那样,不到结果揭晓的那一刻绝不肯放弃挣扎。而他挣扎的方法则是向云林求助:“我这份纸包鳕鱼,有没有办法再加一点什么。你们中国人说那叫什么来着…点晴、点睛……”
“点睛之笔!"云林接下去,却没想到这么骄做的凯撤,也会有向自己低头的一刻。
作者有话要说
顾叔那一道"三葱爆龙虾",创意来自上海唐阁餐厅的招牌菜。唐阁曾是中国大陆唯一一家米其林三星,被誉为粤菜神话”。不过在2020年已经跌落为一星。看它什么时候会东山再起吧。