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驴打滚的材料比钵仔糕多一些,需要糯米粉、粘米粉、糖、油、水、豆沙馅、熟黄豆面,把糯米粉、粘米粉和糖油水混合调成面糊,大火蒸半小时,晾凉后揉压面团,用擀面棍擀成方形薄片,抹上豆沙馅,卷起来,在没有豆沙那面撒黄豆面,卷好之后切块即可。
飘香小土豆则选小个头的土豆,洗净削皮切半,热油放小土豆炸熟,捞出后放入油辣椒孜然粉搅拌均匀,香辣软嫩的小土豆就能开动了。
沈二郎选了驴打滚,沈三郎选了飘香小土豆,沈四娘选了钵仔糕,刚好他们能独立完成自己的小吃。元宵节那天,他们各自准备好三百份,暮色渐浓的时候和沈小漾一块到了标的摊上。
宁安县这天家家户户都张灯结彩,而正大街作为游乐中心,更是火树银花不夜天,花灯如海,游人如梭,热闹非凡。一路走来,三小凑了一番热闹,看了各种杂耍、舞龙舞狮,才走到自家摊位上,摆出了告示板,挂上了“妙味斋”字样的红灯笼,带着点小忐忑等候着。
沈四娘瞄了眼二郎三郎的紧张样,心情一片愉悦——卖不出去也没什么不好的,都归她吃好了。小爪子悄悄伸向了飘香小土豆,被三郎一巴掌拍了开来,“不许偷吃。”
沈四娘吐吐舌头,看起了自己的钵仔糕。
新鲜的吃食吸引了不少游人,不论是晶莹剔透、爽滑可口、贪吃不粘牙的钵仔糕,还是豆香馅甜、入口即化、别具风味的驴打滚,还是香辣软嫩的飘香小土豆,均让每一个尝过的人爱上了。
再一抬头看招牌,呦呵,又是妙味斋。