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满囤把火收小,让余火把多余的水份慢慢蒸干。
小四说的一点儿不错,王氏做的捞米饭并不可口。
做捞米饭么,一来省柴火,二来省时间,第三么,也不会出现锅巴铲不下来的情况。
满囤自己想吃焖米饭,所以做了大大的一锅,蒸成之后只留下一顿饭的量,其它的往空间里一存,想什么时候吃,就什么时候拿出来,保管跟刚出锅的一样。
当然,用铁锅焖米饭,锅底肯定会结出一层锅巴,但这也不一定会造成损失。
满囤等米饭焖熟之后就用锅铲把米粒铲松,收进空间,然后把大铁锅重新架到火上,往锅底舀了一小勺白猪油。
炉膛里细微的那点余火慢慢炙烤着锅底儿,猪油一点点弥散开来,均匀地挂在锅边,滋滋滋地将锅巴煎出一层金黄。
满囤轻轻用锅铲一滑,就将整个锅巴从铁锅里铲了出来。
锅巴上面刚洒过一点点细盐,这会儿虽已出锅,还在滋滋地冒着油泡。
四个小脑袋已经完全被香气捕获,这会儿都扒着门缝等着满囤给他们分了吃。
“去,给哥抱颗白菜过来。”
立刻,除了秋贵儿还呆在原地,反应不过来白菜在哪里,另外三个已经一起出动了。
满囤从空间里取了几片干净的玉米内膜,把锅巴分成几份放在玉米皮上凉着,小七就坐在小凳子上,巴巴地望着头顶上的桌子面儿,等着分给自己的好吃的。
白菜抱回来之后,每个小的都拿着自己那一份小吃嚼得咯嘣咯嘣。
满囤趁着这会儿功夫,先把白菜洗了,叶子撕下来直接丢到锅里,梗子切成细丝,然后把余火拔旺,等着水开,煮成白菜汤。