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经过一上午的实验，赵一元和老王两个人已经制作完成了将近十碗炸酱面。但这十碗炸酱面都不能算得上是最终的方案，每次老王制作完成之后的炸酱面放在众人面前的时候，总有人会提出这样那样的缺陷，当然在他们尝试过之后，统一的答案就是虽然第一口非常美味，但是吃到后面总感觉有点腻味。
“这是哪里出了问题呢？”赵一元也有些想不通，他看着老王制作的炸酱面无论在形态上和香味上都已经与自己在夜宵摊吃的炸酱面十分相近了，但他每次尝的时候，也是感觉到少了点什么。
“赵老板，你看要不在酱料里面加点白糖？”
老王也尝了一口，对着赵一元试探性的问道。
听到老王的问题，赵一元恍然大悟，原来这就是酱料的缘故。
“加！”
赵一元坚定的点了点头，接着又对小张说道：“小张，点火！”
“啊？还要烧啊？”
已经连续烧了十一碗的小张也是有点郁闷了，虽然大海酒楼每天生意都还不错，但也不至于一会儿点火一会儿灭火，赵一元这样实验炸酱面，还真的有点折磨人的意思呢。
“先将五花肉烧，熬出一点油来之后，加入料酒，等到颜色变成微黄的时候在出锅！”
进过这么多次的尝试，赵一元的炸酱面也从原先的简单用料到现在的下足本钱的用料，连五花肉都用上了。当然这些五花肉都是切成黄豆那么大小的肉丁，否则用酱料也盖不住。不仅如此，赵一元也是从自己店里面拿了十瓶酱料过来。
等到肉丁煸炒至金黄色，出了油之后，老王将肉丁捞了起来，生姜和蒜末到了进去。
只不过一会儿，蒜香味就慢慢飘了出来。
