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“嗯,好香啊!”
“加酱!”
这时候,老王像个大厨一样,对着赵一元伸手要酱料。
赵一元二话没说,将酱料递给老王,随后就见到老王捞出一勺酱料,加入锅中。
“小张,退火,小火!”
老王此时知道油锅的温度有点高,经过几次实验,有好几次都是因为油锅温度太高,导致酱料糊掉,后来他发现,在加入酱料的时候,必须是小火慢慢烧。
“好嘞!”小张烧火也是非常熟练,退出了两根柴火,只留一根慢慢烧。
随着时间的推移,酱料逐渐和姜蒜的味道融合了起来,空气中飘荡着香浓的味道。
“这个时候加糖还是把肉丁放进去的时候加?”
赵一元也有些摸不准,毕竟他只知道简单的制作过程,但现在制作炸酱面的流程已经开始变得复杂,甚至超过了他所能够认知的程度。
“待会儿!”
老王闻了闻酱的香味,微微皱了一下眉头,随后将已经炒好的肉丁放了进去。
“不能直接加糖!要加糖水!”