第三节 独具一格的饮食风俗 (第4/5页)

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唐代皇室的元宵节也十分热闹。据《清异录》记载，这一天皇帝与庶民要吃“油画明珠”，其制法已不可详考。晚上观灯时，照例要大摆宴席。《新唐书·严挺之传》记载：先天二年（713年）正月，太上皇唐睿宗燃千灯，弛门禁，大酺御宴，在安福门观灯“昼夜不息，阅月未止。”

唐德宗时，根据宰相李泌的提议，把二月初一定为中和节，唐皇颁诏让全国执行。这一天，皇帝要给在京的大臣赐宴，各地方官员在当地也要宴请属官，并且还要饮“宜春酒”。

中和节饮宜春酒的活动，是从唐贞元五年开始的，唐德宗在这年二月一日在曲江园林与在长安的大臣们饮宴赋诗，他的《中和节赐群宴赋七韵》诗，表白了他创设这个节日的心意，其诗云：

东风变梅柳，万夤生春光。

中和纪月令，方与天地长。

耽乐岂予尚，懿兹时辰良。

庶遂亭育恩，同致寰海康。

其实，这天饮的“宜春酒”，并不是一种特殊的酒，只不过是在二月初一这天，饮宴时喝的酒统称“宜春酒”。