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汉以后，儒家经学占统治地位，经学教育成为各级官学的主要内容。太学的分科教学是根据不同的经典，因每部儒经都有各自的知识内容。这一点，正如汉儒董仲舒所论述的：“君子知在位者之能以恶服人也，是故简六艺以赡养之。《诗》、《书》序其志，《礼》、《乐》纯其养，《易》、《春秋》明其知。六学皆大，而各有所长。《诗》道志，故长于质；《礼》制书，敬长于文；《乐》咏德，故长于风；《书》著功，故长于事；《易》本天地，故长于数；《春秋》正是非，故长于治人。”（董仲舒.春秋繁露，卷一.玉杯.上海古籍出版社，1989：13.）每一门不同经典的教学，即意味着须传授不同的知识。而且，儒家经学本身是一门综合性学科，包括了哲学、历史、法律、政治以及天文、地理、数学等科技知识在内。
经学教学毕竟有很大的局限，经学知识远远不能满足现实社会生活实践的需要，因此许多思想家、教育家竭力倡导扩展教学内容及知识系统。如北宋著名教育家胡瑗创立分斋教学，在他主管的学校中分“经义”、“治事”两斋。“经义”斋的学生主要学习儒家“六经”经义，所学内容皆是与儒经有关的经学知识。“治事”斋又分为治民、讲武、水利、历算等科学的实用知识，并规定“一人各治一事，又兼摄一事，如治民以安其生，讲武以御其寇，堰水以利田，算历以明数是也”（黄宗羲原著，全祖望补修，陈金生、梁运华点校.宋元学案，卷一.安定学案.中华书局，1982：24.。）这样，就可以将大量实用学科纳入教学内容，避免汉唐以来学校教育仅以经学、辞章为教学内容的局限。清代思想家颜元也强调教学内容不应局限于《六经》等经学知识，经学以外的“三事”（正德、利用、厚生）、“六府”（金、木、水、火、土、谷）、“六德”（德、仁、圣、义、忠、和）、“六行”（孝、友、睦、姻、任、恤）和“六艺”（礼、乐、射、御、书、数），应均是学校的教学内容。因此，他所倡导的教学内容十分广泛，他说：“夫文不独诗书六艺，凡威仪、辞说、兵、农、水、火、钱、谷、工、虞，可以藻采吾身，黼黻乾坤者皆文也。”（颜元著，王星贤、张芥尘、郭征点校.颜元集.四书正误，卷三.雍也.中华书局，1987：190.）各种社会知识、政治知识、生产劳动知识和科技知识均被纳入学生应该学习的范围。
二、 术
“术”在古代又称“法”，相当于今天所说的技能，如“武术”是一种武打方面的技能，“数术”是一种计算或卜筮的技能，“治术”则是一种治国的技能。技能训练是教育所承担的任务之一，儒家思想家、教育家历来都将“习术”作为教育的任务。儒家“习术”的教育大体上可纳入到其“外王之术”的范畴，是儒家人文教育的重要方面。
技能有两种：一种是通过一系列外部动作、身体运动的合法则的随意行动方式，现代教育学称之为“操作技能”；另一种则是借助内部语言、以简约形式进行的智力活动方式，现代教育学称之为“智力技能”。中国古代思想家对这两种技能训练都有好多论述，换句话说，古代“习术”的教学活动，即表现为这两种技能。
先论“操作技能”。如“六艺之教”中的射术、御术两项教学，即属于这种操作技能的训练。“射术”即是指射箭技术的训练。对于射者，必须掌握五种射箭技能，即“五射”。“五射”的要求是“白矢、参连、剡注、襄尺、井仪也”。（周礼注疏，卷十四.地官司徒·保氏，郑玄注.李学勤主编.十三经注疏，第4册.北京大学出版社，1999：353.）“白矢”指要求箭贯穿靶子而箭头发白；“参连”即要求后射的箭头正射中前面那支箭的箭尾，使一支支箭能连成一线；“剡注”指射水平箭的训练；“襄尺”要求射箭时肘平，肘上可放一杯水，使臂直如箭；“井仪”要求四箭中靶后呈井状。可见，“六艺”中的习射，是一种高技能的训练。另外所谓“御”，则是一种驾驭战车的技术训练。习御者，也须掌握五种基本技能，称“五御”，它们是“鸣和鸾、逐水曲、过君表、舞交衢、逐禽左”。（周礼注疏，卷十四.地官司徒·保氏，郑玄注：353.）“鸣和鸾”指驾车行进时要让车上的铃铛（即和鸾）铿锵齐鸣；“逐水曲”指驾车经水边弯曲之路时不会坠入水中；“过君表”指驾车经过君位时行礼致敬；“舞交衢”指车行交错之路时能驾车自如，如应舞蹈节拍；“逐禽左”指驾车出猎时要善于用车驱赶禽兽，以协助射猎。由此也可以看到，驾驭战车的技术训练也是很严格的，必须经过刻苦的训练才能掌握这种驾车的操作技能。
如果说射御之术是一种驾驭外在事物的操作技能的培训，那么，习礼则是一种控制自我动作以合乎社会规范的操作技能训练。习礼必须要培养训练洒扫、应对、进退、饮食、起居、装饰、谈吐等方面规范化行为。如《礼记·内则》规定，小孩自己吃饭时，要“教以右手”；七岁时要求“男女不同席”、“不共食”；八岁时“出入门户及即席饮食，必后长者，始教之让”等等。因而，习礼是一种约束身体动作的操作性技能。明代学者王阳明说：“每日清晨，诸生参揖毕，教读以次，遍询诸生在家所以爱亲敬长之心，得无懈忽，未能真切否？温清定省之仪，得无亏缺，未能实践否？往来街衢，步趋礼节，得无放荡，未能谨饬否？一应直行心术，得无欺妄非僻，未能忠信笃敬否？诸童子务要各以实对，有则改之，无则加勉。”（王阳明.传习录全译，中.教约.贵州人民出版社，2009：177—178.）“导之习礼者，非但肃其威仪而已，亦所以周旋揖让，而动荡其血脉，拜起屈伸，而固束其筋骸也。”（王阳明.传习录全译，中.训蒙大意示教读（刘伯颂等）：176.）可见，习礼是要求学生们以“礼”的社会规范约束自己的行为动作，而且需要学生在日常生活中反复训练。
再论“智力技能”。古代教学中，也涉及到大量智力技能的训练，如“六艺”中的“数术之教”，即是一种智力技能的训练。据《汉书·艺文志》载，古代数术之教的内容主要包括天文、历谱、五行、蓍龟、杂占和形法六项，实际上包括了运算技能、纪日纪时技能、卜筮技能等，这些均是“智力技能”。就以数学运算技能而言，《周礼·保氏》有“九数”之说，即九种数学运算的技能，它们是：方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要等九种计算技巧。接受“数术之教”的学生，就须接受这些数学运算的训练和练习。
此外作文练习，也是一种“智力技能”的训练，古代教育家常将作文的技能称为“法”。清代教育家唐彪曾在《家塾教学法》一书中论述了作文的技能，他称之为“文章之法”。他说：“先辈云：文章**有四：一曰章法，二曰服法，三曰句法，四曰字法。四法明，而文始有规矩矣。四法之中，章法最重，服法次之，句法、字法又次之。重者固宜极意经营，次者亦宜尽心斟酌也。”家塾教学法，卷七.文章诸法.他在该书中，详细论述了作文的种种技能，诸如描写、衬贴、跌宕、详略、宾主、进退转折推原、照应、顺逆、预伏等。这些作文的技能也需要不断地训练和练习才能正确地掌握。
