第23章 【五香卤蛋】 (第2/5页)

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翠生和唐越两个人找了好大一会儿，才算是把鸡蛋都找到了。

这可是这些鸡下的第一拨蛋，放养的比圈养的好在哪，可是从这鸡蛋就可以尝出来了。

来的时候唐越挎了个篮子，这些鸡蛋虽然不多，不过也有大半篮子了，反正这鸡蛋以后还会下，不如这第一框就自家人吃了好了。

放养的鸡每天活动量大吃的又是纯天然的粮食草和虫子，养出来的鸡蛋个头不大，不过却很香，鸡蛋黄是橙黄色，炒出来格外有种蛋类的香味。

这样的鸡蛋无论是做什么，都格外的香。

这鸡蛋放时间长了也不行，新鲜的必须新鲜吃，可鸡蛋一次又不能多吃，每人最好一天一个，这么多鸡蛋在没有冰箱的情况下，保存长时间也不容易，唐越就打算分出十几个做成咸鸡蛋了，刚好有壮生前两天剩下的一点白酒。

再卤上一小锅，鸡蛋也就剩的不多了，给唐心蒸个蛋羹什么的就刚刚好。

这咸鸡蛋跟咸鸭蛋的做法大同小异，在□□的时候更是相当简单，鸡蛋洗净在高度白酒里泡一会，然后均匀的裹上一层盐巴裹上保鲜膜放入袋子里在太阳下暴晒一天，然后阴干储存一个月就好了。