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“叮铃铃~”就在众人面色不一之时，楼道口处传来一阵清脆悦耳的银铃声，众人扭头看去，只见数十名小斯各自捧着一个托盘鱼贯而上，托盘之上应该就是八仙楼的名菜鲢龟山兔，只是此时这道佳肴之上盖着一个精致小巧的白色纱制网罩。虽然网罩挡住了这道名菜的庐山真面目，但是一丝丝的热气正从纱罩之上溢出，一股子鲜香缓缓的弥漫整个厅堂。不少人都抽动着鼻翼，表情贪婪的多吸了几口气。
红衣小斯按照循序将手中的托盘依次放到各桌的正中心，抬手轻轻掀去纱罩。因为纱罩的聚拢作用，菜所飘出的热气大多都被汇聚起来。此时纱罩一去，一团纯白色的香气潘成一团，徐徐不散，挡住了菜的模样。众人的目光瞬间聚集在这道名声远扬的鲢龟山兔之上。
龙予关微微一笑，抬手轻轻的向前一挥，带起的微风拍打到白色香气之上，白色香气徐徐散去，终于露出其下的庐山真面目。
众人定睛观瞧，只见用白玉雕刻而成的龙凤盘中，左右分为二色，雕龙一旁以稀释酱汁坐地，一片片薄如蝉翼的烟熏兔肉被整齐的码成三排，兔肉之上配有一只五爪金龙，金光闪闪栩栩如生，不知道是用什么食材浇画而成。能在盘中菜品上做出如此精美的画作，厨师改行作画匠，那也是一方能手。
盘中雕凤一旁以碧绿的清汤为底，一只被上下分为二的鲢龟半露其中，鲢龟虽是年长之物，但它自来长不大，即使是十年的鲢龟也只有成人一掌大小。鲢龟每一年，后背上就多出一条白痕，所以人们只从其后背的白色条纹用以分辨其年岁。盘中的鲢龟后背纵横十条白痕，显然是够年数的。在鲢龟周边的清汤中漂浮着数颗殷红的物件，莲子大小，浑圆如珠，为汤汁添加了几点恰到好处的鲜艳。整道菜色彩交相辉映，鲜艳夺目，当真是色香味接近巅峰之作。
“诸位，这就是八仙楼的镇楼之宝，鲢龟山兔了。”龙予关笑道。
“龙三少，这盘中一分为二，鲢龟山兔各占其一，如此一来不就是两道菜吗？何必又以鲢龟山兔之名并为一道菜品呢？”那白面书生何俊显然是第一次见这道名菜，闻着菜香不由得有些疑惑。
