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“嗯，接下来我要说的是蒸馏酒。”云阳点头。
“何为蒸馏酒？”洛益和蔡邕同时道，蔡邕亦是爱好饮酒之人，不然也不会与洛益志同道合。
“差不多就是以酿造酒也就是咱们现今的这种发酵酒的基础上再过蒸馏器蒸馏而制成的高度酒。”云阳笑道，并且大体描述了一番蒸馏器的构造和功用。
严格来说，发酵酒是以含糖或淀粉的原料，经过糖化、发酵、过滤、杀菌后制成的低度酒，如果酒、黄酒等。
而蒸馏酒则是以含淀粉的原料，经过糖化、发酵、蒸馏制成，大多数属于高度白酒。
之后，云阳详细地解释了蒸馏酒的一些基本制法和工艺流程。
“原来酒还能如此酿造，大开眼界。”洛益与蔡邕相视一眼，惊叹道。
如此制法在以前是想都不敢想的事。
“耀之，如此匪夷所思的制酒之法你是从何处得来的？”洛益犹豫了片刻还是问道。
他实在是太好奇了，如果是他人想出此种制酒之法，那人定是酒圣级别的。如此创新，不亚于一次酒类变革，其功绩直追仪狄、杜康。
“我也是偶然间从一游方的方士中得来的，那方士好酒也就自己瞎琢磨，没想到还真琢磨出了些许门道。”云阳笑道，他早就想好了说辞。
中国的炼丹术士、方士在古代那是妥妥地科学狂人，出了什么新鲜玩意往他们身上推准没错。传说豆腐还不是替淮南王炼丹的术士搞出来的么。
“哦？耀之可否替我引荐，我欲结交这位高人。”洛益双眼都放光了。
云阳一叹，略带歉意地望着洛益道：“可惜那位方士前年因误服丹药已然身故了。”
