第十七章 这位岛国老师，你收敛点！ (第4/5页)
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让学生们花一年时间学基本功。
已经是大师们考虑到大专只有三年时间的原因了。
否则练习基础的时间还会更多。
大师们的想法不是错的。
毕竟基础越好，将来才能在厨艺这条路上走的越远。
但叶辰敢保证，学生们是绝对无法接受这样的教学方式的。
在这个浮躁的年代。
如果努力后，不能得到及时的反馈感。
那很多学生都会心生懈怠，从而对厨艺的学习产生抵触。
所以，必须要改变教学计划。
叶辰看着诸位大师：“各位老师，学生不可能练习基本功一整年！”
“时代已经变了！”
“基本功和实训，应该是并行的！”
“简单来说，应该按照一道菜一道菜来教学。”
“比如第一道菜，是西红柿炒鸡蛋。”
“那第一天的课程，可以是讲解材料的处理。”
“第二天可以实训刀工。”
“第三天讲调料的灵活运用。”
“而第四天和第五天，就应该进行实训，让学生们尝试自己制作成品，品尝，从而获得成就感……”
“而且每年至少要教会学生一两道大菜！就是说出去可以吹的那种。”
“当然了，第一年可以教简单一些的。”
“难度高的可以放在后两年慢慢教……”
“唯有让学生能不断感觉到自己的进步，获得成就感，才能够让学生对于厨艺源源不断的保持昂扬的兴趣。”
叶辰说的很认真。
这都是叶辰认真查过的。
身为校长，不能说收到学费就完事了。
尽管自家是大专，那也不能不管学生，爱学不学。
身为学校，是要引导学生的学习兴趣的。
