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厨师长先是看了一眼苏彪,然后这才低头看向盘子中的萝卜丝。只见盘子中的萝卜丝,不管细如发丝,而且每一根长短全都一样。看到这里,厨师长的心中便已经有了数。
他走到后厨,从里面拿出一块豆腐说道“小子,给我切个丁看看。”
苏彪接过豆腐,先是在手中掂了掂,然后扯过一张提布放在案板上,这才将豆腐放在提布上。随后拿起菜刀,便飞快的切了起来。他出刀的速度极快,数十刀过后,那块豆腐依旧还是一块完整的豆腐。
苏彪将手中的菜刀往旁边一方,双手兜起提布,走向一旁的洗菜池。他回头对一名厨师说道“这位师傅,请帮我那一个钢盆过来。”
那名厨师伸手中旁边拿过一个小钢盆,疾步走到苏彪的身边问道“拿来了,怎么做?”
苏彪冲他笑了笑,然后说道“麻烦您帮我把水龙头打开,然后用小钢盆接着这些豆腐。”
那名厨师抬手便打开了水龙头,苏彪将提布朝前一送,提布上的豆腐被水一冲,顿时变成一些小块,掉了下来。
众人看到苏彪神乎其神的动作,然后回头看向厨师长。厨师长走到洗菜池旁边,伸手从小钢盆中拿起几块豆腐丁。只见这些豆腐丁居然大小全部一样,每一块不大不小,正好一个厘米见方。
厨师长将手中的豆腐丁递给众人说道“都看见了吧,这才是真正的豆腐丁。”
厨房中的大师傅们分别接过豆腐丁看了看,虽然他们也能切出豆腐丁。但是想要将豆腐全部切出一样大小,却不是他们所能办到的,于是不少人开始惊叹苏彪的手艺。
厨师长走到苏彪面前问道“小子,以前干过?”
“没有。”苏彪不敢和厨师长撒谎,便老实的说道。