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许小福点头，抱着谢端逾的腰身沉沉的睡了过去。
第二天许小福回了许家告诉大家不用卖方子了，方子里配方都是做菜的关键，卖出去也等会告诉别人其他这些药材也可以当成调味品用。不到万不得已其实她也不想卖方子的。昨天谢端逾给的那些东西解决了她的难题。
说实话开酒楼最缺的就是银子了，银子有了，其他的对许小福来说不是什么难事。
忙活了半个月，许小福才把酒楼所需的一系列东西给全部列了出来，包括酒楼的规模，档次，建筑布局，设施设备，市场定位，经营方针，管理，人员安排，几乎每方面她都注意到了。
既然开酒楼当然要选一个好的位置，另外就是酒楼的布置，以及酒楼主打的菜系。这是目前三个最重要的方面。
抽空里，许小福出去转了一圈，倒是寻了个卖铺位的地方，位置还算不错，门面也挺大的。铺子分上下两层楼，原先也是酒楼的，生意不好再加上京城本来就有几家不错的酒楼，这酒楼又没什么特色菜，自然是做不出来，如今只能把铺子给卖了。
要价一千两，东家怎么都不肯降价格，最后软磨硬磨的降了五十两下来，以九百五十两的价格成交了。
这价格其实还算好，铺面的位置处于闹市，人流量挺大的。
接下来就是建筑布局，也就是装修了。她的打算是简单，明了，大方，干净就可以了，不需要太多的花哨。至于菜系，许小福的打算是八大菜系加以混合，等开张一个月后在看看哪种菜系比较受欢迎，在多一些那种菜系的菜单就可以了。
菜单她也做了详细的设定。
