第18章 碳水大省的自我修养 (第5/5页)

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每一口糊糊（搅团）都又软又弹，还捎带着滑嫩。

这道在西北家庭中常见的面食，在他们煤省，同样很欢迎。

有人喜欢原食材是玉米面，有人喜欢莜面，还有人对“荞面搅团”情有独钟。

苏永红和王秀兰夫妻俩，对于莜面糊糊没那么喜欢。

原因是小时候家里穷，白面吃不起，只能吃各种杂粮面。

小时候的苦日子，苏永红同志是一点都不想追忆，倒是苏子秋和宁婉儿，还有小玥玥和彤彤吃的不亦乐乎，大呼过瘾。

“金陵的饭菜，是属于江浙菜吧？甜口菜系，不管炒啥菜都喜欢搁糖，没什么好吃的。”老爷子虽然没去过江浙一带，更没真正的品尝过真正的江浙菜，却丝毫的提不起兴趣。

苏子姗微微噘嘴，“爷爷，那边的饭菜吃不习惯，不过甜点超级美味，各种甜点小花样，比咱们这边的甜点好吃多啦。”

一方水土养育一方人，南边土生土长的人可能吃不惯山西菜。

当然。

山西没有菜。

只有各种各样的面食花样。

楚云飞曾经讲过：“山西菜不入流！”连菜都很少，怎么能算入流呢？最常见的一家饭馆里，销量最高的不是“省菜”过油肉，而是“过油肉小花卷”。

碳水大省的自我修养：主食配主食。

方便面配烙饼、面条配灌肠、汤面配馒头、羊杂碎配葱油饼，就连吃涮羊肉，最后一道“菜”必须下一盘面条。

最恐怖的当属于“豆角焖面配疙瘩汤”，一吃一个不吱声；家家户户常备健胃消食片绝不是开玩笑。