第259章 你别替我背锅了 (第4/5页)
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同样味道的一道菜品，摆盘方式的不同，给人所带来的用餐体验也会有着极大的区别。
哪怕仅仅只是一盘汤汁和一块面包，将其放在搪瓷大碗里面，让人用手蘸着吃，和放在精致的陶瓷盘子里，让人用刀细细的把面包切块，然后浸入汤汁之中食用。
虽然是完全相同的一种食物，但后者所给人带来的体验自然是比前者要强上太多太多了。
没错，法餐给人带来的用餐体验之所以很好，很大程度上来源于法餐那繁复的用餐礼仪以及所谓的“仪式感”。
而且由于追求所谓的优雅精致，所以法餐自从工业革命开始发展以来，一直都追求食不厌精脍不厌细。
法餐所选取的食材都是怎么名贵，怎么珍惜怎么来。
名贵的食材之所以名贵，不仅仅是因为其足够珍稀，还因为其足够美味。
这种上等优质的食材，稍微懂点厨艺，都不会将其做的太过难吃。
优雅和精致，以及繁杂的餐前礼仪，这些所谓的“仪式感”，才是法餐风靡世界的主要因素。
当一种食物和优雅精致挂钩的时候，食材本身的味道其实倒也没那么重要了。
真要说的话，西餐之中很多美食的烹饪技法并不复杂，和中餐是根本没得比。
就连最复杂，难度最高的法餐，其制作难度和中餐的明珠比起来，也是差得远。
除此之外，西餐的制作难度，很大程度上都集中在了摆盘之上。
