第259章 你别替我背锅了 (第3/5页)

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相比较来说和中餐更为相似的意大利菜，历史更加源远流长，菜色变化也更加繁多。

相比较于其他略显单调的西餐，意大利菜的变化相对来说就要丰富很多了。

一般的菜大多都以海鲜作为主料，而这又是因为古罗马帝国的地缘优势所决定的。

古罗马帝国依海而建，靠山吃山，靠海吃海，濒临地中海的古罗马帝国自然也是以海鲜为主要食物。

当然海鲜太过单调，意大利菜也会以牛羊猪鱼鸡等作为辅助，素菜方面则是以黄瓜，萝卜，青椒等为主。

家里菜的做法之中通常都会有煎炒炸，从这里就可以看得出来意大利菜的制作方法和法国菜有着八成的相似。

意大利最出名的大概就是通心粉和披萨了。

法餐起步虽然相对来说比较晚，但起步晚也有起步晚的优势。

因为法餐起步于工业革命前后，而工业革命最大的特点，便是生产力的飞速提升。

生产力提高了，饮食方面相对来说自然也就比较富足。

而工业革命前后所带来的世界各国的文化交流，也让法餐吸取了其他国家的优点。

法餐的烹调手法很多，因为其集百家之长，所以法餐几乎包括了西餐所有的近二十种的烹调手法。

其所用食材也是尽可能的以华贵珍稀为主。

法餐最出名的并不是它的菜色有多么好吃，而是法餐所谓的优雅和精致。