第158章 下厨 (第4/5页)
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最终,这道黑松露烩牛柳呈现在了餐盘中。
那浓郁的香气、诱人的色泽以及完美的口感都让人为之倾倒。
此时,楚帆又将注意力转向了蒸鱼锅,他能够感受到那鱼肉在蒸气的熏陶下逐渐变得鲜嫩,那瑶柱的鲜香也在逐渐渗透进鱼肉之中。
终于,楚帆的脸上露出了满意的笑容,他知道,这道瑶柱清蒸石斑鱼已经完美出炉了。
他将鱼从蒸锅中取出,倒掉蒸出的汤汁,撒上葱段。
那鱼肉白嫩如玉,瑶柱丝金黄诱人,葱段碧绿点缀其中,整道菜看起来色香味俱全。
楚帆缓缓地从装满冰块的大保温箱中取出一只波士顿龙虾,它鲜艳的外壳在阳光下泛着诱人的光泽。
他深吸一口气,内力轻吐,轻松地去除了龙虾的泥沙和杂质,每一个动作都显得那么从容不迫。
接下来,他将龙虾放入锅中,用恰到好处的火候将其煮熟。
然后,他拿起一把锋利的刀,在龙虾背部沿中线轻轻一切,熟练地剥离出完整的龙虾肉,滚烫的龙虾在他手里好像玩具一般被自如操控。
龙虾肉洁白如玉,散发着淡淡的海洋香气,然后便被放入冰水中稍微浸泡,这一步不仅冷却了肉质,还巧妙地去除了多余的腥味,使龙虾肉更加鲜美。
同时,他挑选了一个已经成熟但不过软的芒果。