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云初觉得有些不好意思，可老板死活不肯收钱，灵机一动道：“我家食肆过几日便要开张了，回头您若是有功夫过来捧场，我给您八折优惠。”
那老板见云初小小年纪说话竟如此老成，心里感觉有些好笑，但他怎么也没想到几个月后，云记食肆的吃食竟成了人人追捧的对象。
看着时间还早，云初又去了昨日秦伯叫卖的地方寻他，只是她去的时候却没找到人，等了好一会儿也没等到秦伯，云初便给了旁边一个卖果子的小男孩儿几个钱，叫他告诉秦伯她找他有事，约他明日午时在这儿见面，交代完便急匆匆往家去了。
说巧不巧，云初刚走不到一刻钟，秦伯就担着鱼过来了，听了那小孩儿的话，秦伯只当云初是喜欢他家的鱼，倒也没往别的地方想。
云初到家时，宋老太按照她的嘱咐，已经把面给和好了，云初检查了一下，宋老太虽然做别的不行，做面食倒是一把好手。
这个时代铁矿十分稀有，因此除了铁匠铺之外，普通人家想找根铁钉也不是易事。处理鳝鱼需要用东西固定住它的头部，云初家虽然没有铁钉，但木钉倒是不缺。
云初用木钉将鳝鱼钉在木板上，再用小刀细细地将它的肉剔下来，最后能得到一条完整的鱼骨就算成功了。
这事儿看着简单，实际上却十分需要耐心和细致，云初当初也是花了好久时间才练出这项手艺的。
