第194章 打年糕 (第4/5页)

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“娘、这个还没有做完呢，眼下的这个叫年糕花！”

冷芫闻言笑了笑，“年糕花也确实能做糕点，沾上黄豆粉之类的就挺好吃的。”

“不过咱们今天要做的是年糕、所以……”

冷芫一边说，一边将石臼里捶打好的年糕花，装置在案板上，就像揉面一样，由方到圆、将手中的米团搓成长圆条。

然后糕条上揉搓的缝朝下，然后用手掌心给细细压成长方条，然后再将年糕长条抹层水，之面均匀的码放在竹篾，在撒些稻草保温防冻。

等过几天年糕条晒干之后，就可将年糕放在清水里保存，期间得要时不时的换水，这样年糕才能长久保存。

年糕做出来后，冷芫就迫不及待的切了一些，加上鸡蛋银芽以及小青菜，做了个炒年糕。

炒年糕软软糯糯，好吃又简单，如此做出来就特别像冷芫前世吃过的地摊味道。

特别是冷芫加足了辣椒，满口辣香，真真的好吃。

不单家里人尝过之后一致好评，冷芫还趁年前食铺放假前几天，在铺子里上架了炒年糕，以及豆腐年糕，酱香炒年糕，炸年糕……

就连火锅店那边，她也将年糕做为主食上架，用来涮火锅，亦或者加在烤鱼里，皆是美味的不行。