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接下来,就是鸡蛋卤子了,鸡蛋简直是这个世界上最神奇的物种,煎炸蒸炒,怎么做都好吃,五个鸡蛋,她用了三个,又拿出了两把小葱和一根胡萝卜,鸡蛋打散,里面加入一点点的盐用来调味,小葱切碎,胡萝卜切丝,食材就都准备好了。
她掀开炖着汤的盖子,热气扑面而来,拿着勺子又撇掉了汤里飘着的浮沫,这时汤已经成了奶白色,香味也已经出来了,她往里面加了一小勺的盐和枸杞,撒了一点小葱,就起锅了。
她把鱼汤倒进洗干净的蒸锅里,准备开始炒卤子,先倒油,等油烧热了,她把打散得的鸡蛋液倒了进去,“滋滋”的声音响起,她感觉自己等不到夫君回来就忍不住自己先吃饭了。
炸得金黄的鸡蛋被盛出来,切碎,锅里剩下的油正好可以用来炒菜,她先放入两粒花椒炒出香味后捞出来,再放入切好的葱花和蒜,爆炒,加入一点点小米椒和切丝的胡萝卜,倒入一点白酒,盐,和酱油,她又加了一小碗清水,等胡萝卜慢慢熟了,就可以把切好的鸡蛋块倒进去。
她用筷子夹了一块鸡蛋,放在嘴边吹了吹,就放进了嘴里,“呼,呼”,还是有些烫,但是甜咸正好,她放下筷子,把剩下的葱花和香菜撒了进去。
只剩下和面了,真好!
江白露拿出揉好的面团,放在小案板上又揉了两个来回之后,搓成长长的条,先甩起来,再像做麻花一样卷起来,如此几个来回之后,她把长长的面团切成两个小块,她拿起一块,来回一拉,直接在案板上一甩,一拍,一扯,面条就越来越细,她决定还是不等夫君了,拉好的面直接下了锅。
家属楼里的阿姨们对江白露是骂不得打不得,还得捧在手心里,食堂现如今能有如此的改善,全靠她的手艺这没错,大家伙儿都很开心,可是忙活了一天,还得忍受她们家传出来的香味,这也太过分了吧,鱼汤的香味诱人极了,可是只能闻又吃不到,气的她们恨不得把小江家里的鱼汤抢过来。
江白露拿出自己的小碗,给自己捞上煮好的面条,浇上香气四溢的鸡蛋卤子,端着碗就出了厨房,来到客厅,她把碗放在小桌子上,拿出遥控器把电视给打开了,她按来按去,最后找了一个打仗的电视剧,端着碗,坐在小板凳上,边看电视边吃面。