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夏楚楚应了一声,立刻开始操作。厨房里顿时弥漫起一股浓郁的香气,混合着料酒和姜片的清香。
焯好水的田螺,一个个摆在盘子里,像是等待检阅的士兵。
“就是最关键的塞肉环节了。”李大厨拿起一只田螺,示范性地将肉馅塞入田螺壳内,动作熟练而流畅。
夏楚楚学着他的样子,小心翼翼地将肉馅塞入田螺。刚开始几只,她还显得有些生疏,但很快,她就掌握了窍门,动作越来越快,也越来越稳。
“李大厨,你觉得这样行吗?”夏楚楚塞完最后一只田螺,抬头问道。
李大厨点点头,脸上露出一丝赞赏的笑容:“不错,夏老板,你学得很快。接下来,我们就可以上锅蒸了。”
夏楚楚和李大厨一起将塞好肉的田螺放入蒸锅,盖上盖子,大火蒸煮。
厨房里再次弥漫起一股诱人的香气,这次是肉香和海鲜香的完美结合。
夏楚楚站在蒸锅前,眼神紧盯着锅盖,仿佛能透过那层金属看到里面翻滚的美味。
李大厨则在一旁调整火候,确保每一只田螺都能均匀受热。