第22章 惊呆了的众人 (第3/5页)
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夏主任回过神来,何雨柱越厉害他就越高兴,“小何啊!看看厨房里适合的菜,你给咱们露一手。”
何雨柱还没有说话,旁边张师傅的徒弟抢先开口,“主任,这有块新鲜的猪肝,不如就让小何师傅来个溜干尖吧!”
他的眼神里有些幸灾乐祸。
四九城人早餐喜欢吃溜干尖,不过这菜可不容易做。
火候重了容易老,洗不干净容易腥,刀法不过关容易发面,配菜时间也要精准把握。
张师傅也是满意的点了点头。
大家都看向何雨柱,夏主任也同样望来,他真是希望何雨柱手艺不错。
一般小年轻遇到这种刁难,早就撂挑子不干了,这人心气不错,值得拉拢。
当然也要展现出被拉拢的价值。
“好,那我就试试看”
何雨柱争分夺秒,赶紧清洗猪肝,这玩意最好是用温水和食盐浸泡出血水,这样才不腥,不过时间上来不及,只能跟洗猪肺一样用水冲洗。
一直要冲到猪肝变得发白,闻上去血腥味很淡,只有猪肝本身味道。