第138章 食堂之间的差距 (第1/5页)

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暑去凉来，秋意渐浓。

夏末的太阳丝毫没有想冷淡一点的意思，依旧是蒸烤着大地。

轧钢厂食堂并没有因为天气炎热而冷清，饭点一到不少工人敲着饭盒来到老食堂，就是何雨柱他们食堂，现在被叫做一食堂。

年轻点的可能喜欢新场子喜欢新鲜事物，不过更多人还是吃何雨柱他们的菜习惯了，不愿意冒险再去新食堂。

这个季节也没有什么菜，主要就是以胡萝卜红薯土豆白菜最多，何雨柱他们背靠夏主任，之前还存了点干豆角之类的干菜。

至于荤菜确实是比较少的，只有重大活动或者是领导们来才会加点荤菜。

今天何雨柱他们也不能创新做菜，只有这点东西再怎么做也好不到哪里去。

不过何雨柱同师兄有秘密武器。

谭家菜以前就是官家菜，也叫做榜眼菜，他的发源来自于谭宗俊，后来又传给徒弟们，徒弟改革研创之后成为了各家的家传菜。

万变不离其宗，虽然相较于发源的时候有了改变，不过根本上变化不大。

谭家菜的烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主，擅长干火发制和高汤老火烹饪海八珍。谭家菜在品味上讲究原汁原味，糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，鲜美可口，无论南方人、北方人都爱吃。

实际上来说这些菜对于大工厂食堂就不太匹配。

为啥要这样说，因为食堂都是干体力活的为主，谭家菜口味适中，食堂员工们需要更重一点的口味。