第176章 酿酒 (第1/5页)
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既然要决定做酒,那就开始动手吧
岁禾打开昨天半夜泡着的高梁米的木桶,将上面漂浮的空壳和杂质给捞干净,将水里的高梁米用竹沥子捞了起来
提进了厨房,小半桶的高梁米全部倒进蒸笼里,安之在房间里做花,岁禾也没有去叫她,她现在对头花的兴趣更大些
拿了把柴进灶膛,很快火就升了起来,寥寥炊烟从烟囱里升起,消散在空中
岁禾放了一把÷柴火进灶膛,柴火烧起来了,就不用一直管了,看了眼锅里的水后,便走开了
从库房拖出准备好的酒甄和天锅清洗干净,现在时间还早,洗干净晾干了一会好用
这些都是新的,洗起来也不费劲,只是这东西太大,有点还不方便,只能立起来,一边泼水一边用竹刷子过一遍
刷完后,再用水冲一遍也就洗完了
提前泡过的高梁米熟的很快,将蒸熟的高梁舀出来放在圆簸箕里摊开,这些要晾凉了才能用
趁着高粮还热乎,岁禾掏出了提前做好的酒曲放入石碾里砸碎,再研磨成细粉
粉磨好后,高梁也冷却了好了,将酒曲跟高粮混合均匀