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准备工作做好了,开始起锅烧油,等锅中油温烧至七成热的时候,下入龙虾炸制一分钟, 这样肉质会更加紧实, 口感更好。
炸好后, 倒出来控油, 锅中加油, 放入准备好的蒜, 干辣椒等调味。
炒出香味后, 放入辣酱, 炒出红油, 然后放入龙虾翻炒几下,倒入些啤酒, 它可以去腥增香, 之后加入适量的水, 没过小龙虾即可。
现在开始调味, 适量老抽, 生抽, 少许盐, 鸡精, 白糖等。
把水烧开, 等待八分钟, 让龙虾入味。 然后, 大火收汁。 就出锅了。
她迫不及待的尝了下, 嗯, 好吃, 没想到能这么好吃。越吃越香, 停不下来了, 等吃的差不多了。
‘ 哎, 我可以用火锅底料做呀!今天太晚了,明天有时间在做吧。 ’ 她看了一眼手机,1 2 点多了。
出了空间, 她倒头就睡。