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对于新选什么样的土地，褚时健的挑选顺序是："第一要有水；第二要有光照和热量；第三要看地形地貌，不能太陡；第四平均温度要在21、22摄氏度左右。"他强调说："这些条件缺一不可。"
褚橙在2014年的销售额为1亿多，纯利润为7071万元。
李亚鑫记得刚刚拿下漠沙这块6000亩地的时候，他陪同褚时健去查看，车子一路摇摇晃晃很久才到山中间。一下车，李亚鑫有点心里打鼓："这不是荒山吗？连草都长得不茂密，一看就是比较瘦的地。"褚时健不吭声，对李亚鑫说："我们慢慢看你就明白了。"在山上绕了一圈，李亚鑫恍然大悟，褚时健看中的不是这块地本身，而是山后面的黄草坝水库，这是云南在规模上仅次于东风水库的大水库。褚时健对于果园用地的挑选，排第一位的一定是水源。在他的观点里，地瘦一点没有关系，有机质不够没有关系，都可以通过肥料来调整；唯独水源，人力难为。
就像当年有人质疑玉溪烟厂的辉煌是因为国家专卖政策一样，也有人认为褚橙如今在市场上如此受热捧是因为褚时健的个人故事和人脉所致。作为销售端的本来生活网的喻华峰不这么看，他觉得所谓的故事和人脉都只能起短期效应，作为一种体验感很强的食品，褚橙的热卖还是因为自身的品质。在本来生活网上褚橙的销售2013年比2012年火爆，2014年比2013年更为抢手，正说明了褚橙自身的强大。褚时健说："你开个馆子，好朋友可以第一天来，第二天来，来个四五天送钱给你没关系。要是你做的东西不好吃，谁也不会来了。"
位于漠沙的6000亩褚橙种植基地大概最能代表褚时健对新果园建设的想法。
归根结底，褚橙的胜利是褚时健对产品精益求精的认真态度的最好回报。王石曾经说，褚时健是中国当下社会难得的有着匠人精神的企业家，确乎如此。
所以褚时健说，最迟2020年，褚橙的年产量将达到6万吨。
