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它就像一部宏大的史诗,完美融合了优质的原料、独特的环境、精湛的工艺等多方面的关键因素。
这些元素相互交织、相互融合,最终造就了茅台酒那独步天下、无可比拟的卓越品质和令人难以忘怀、魂牵梦绕的独特风味,使之成为了酒中当之无愧的瑰宝。
同时,茅子酒的酿造工艺对水质也有着极其独特且严苛的要求?
一、水源特点 茅子酒酿造所用水主要来自人间赤水河。赤水河的水质堪称优良至极,拥有着诸多令人瞩目的特点:
1. 清澈透明:那水纯净得毫无杂质,一眼望去,仿佛能看穿水底的每一颗细沙和每一片石子,此般纯净的特质为酿造过程提供了毫无瑕疵的保证,使其如同一场无暇的纯净之旅。
那清澈的程度,就像是从九天之上倾泻而下的银河之水,没有丝毫的浑浊与混沌,让人心生敬畏与赞叹。
2. 硬度适中:既不会因过硬而成为酿造过程中的阻碍,导致影响发酵的顺利进行,如同一块过于坚硬的顽石阻挡住前行的道路;也不会因过软而缺乏必要的矿物质,致使无法为酒液注入所需的丰富元素,恰似缺乏了坚实基石的大厦。
它的硬度恰到好处,仿佛是大自然精心调制的完美比例,为茅子酒的酿造打造了理想的水环境。