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林锦云洗了个手，烧了点水后取了四斤左右的山楂洗净。
将山楂底部挖掉，带柄的一面留着，等锅内水烧开倒入山楂，煮到山楂全部浮起捞出晾凉，煮山楂的水放到一旁备用。
回到家中的林锦柔看到忙碌的两人有些好奇，听锦云要做好吃的明日集上卖也上前帮忙。
林锦云看了看安排道：“二堂姐你给山楂去核吧，景华你串山楂，大的一颗一串，小的两个串一串分两个簸箕放。”安排好两人林锦云就准备熬糖。
林锦云手里只有四两的糖票，还有一斤糖票是她用39码的解放鞋和沈安安换的，换来了一斤糖票和5.8元。
钱归她奶，票归她，糖是她爸去公社办事帮她带回来的。
将白砂糖和水按照2比1的比例混合，大火熬开。
搅拌加速糖融化，等大泡泡快变成小泡泡，将柴火抽出一半，中小火熬煮。
待糖变色后用筷子沾点糖到凉水里几秒，感觉变硬变脆不粘牙立马离火。
糖熬煮之后很烫，林锦云点小心翼翼，生怕弄到手上。
将山楂放入熬制好的糖浆中，快速滚一圈立马取出，插在簸箕上晾凉。
