第65章 打年糕 (第2/5页)

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柴米喊柴爷爷帮忙，从鸡圈里面抓了两只公鸡，今天一只用来白切鸡，一只加了香菇煮，那味道，香得很。

家里的鸡现在也没消耗几只，现在都还有九十多只，也就前面柴米给柴醋柴茶他们过生时杀过一只，主要是因为还小些，它们还能再长长，柴米就算想杀好几次，每次都被家里人给劝住了。

家里有现成的糯米，柴米就打算做几碗八宝饭。

八宝饭的口感软糯香甜，非常适合作为甜点食用。家里的老人小孩都多，算大人就只是大伯夫妻，所以做八宝饭肯定会受欢迎。

八宝饭是一道传统的中式甜点，以糯米为主料，搭配各种坚果、果脯和豆沙等馅料，蒸制而成。它不仅口感软糯香甜，而且寓意着团圆和美好，是传统节日和家庭聚会中不可或缺的美食之一。

在南方地区，八宝饭通常在春节、元宵节、中秋节等节日中食用，寓意着团圆和美好。而在北方地区，八宝饭则更多地出现在婚礼、寿宴等喜庆场合中，象征着幸福和吉祥。

八宝饭的制作方法非常简单，但需要一定的耐心和技巧。

首先，将糯米洗净后浸泡一段时间，然后蒸熟备用。

接着，将各种坚果、果脯和豆沙等馅料切成小块，放入碗中备用。当然，家里没有豆沙坚果那些，柴米就只能用红糖和山核桃代替，这两样也不便宜，柴米买的不多，就只是够做三碗八宝饭的量。

然后，将蒸熟的糯米放入碗中，加入适量的糖和猪油，搅拌均匀。最后，将糯米和馅料一层一层地放入碗中，压实后倒扣在盘子中即可。

这样，一碗外形好看，又软糯香甜的八宝饭就做好了。

柴米自己尝了尝，觉得味道不错，就算今天晚上吃不完，明天上锅蒸一蒸就能吃，很方便。

柴奶奶怕家里的肉菜不够，还准备辣椒炒肉。

柴米却觉得差不多了，家里的人口看着多，但一下子也吃不了多少。

现在已经八个菜了，荤菜居多，柴米自己要求做了两个素菜，一个是凉拌木耳，一个是虎皮煎蛋。

家里现在不缺鸡蛋，柴米每天最少都能捡五六个鸡蛋，做个煎蛋也五六个就够了，但柴米为了寓意好些，还是拿了十个鸡蛋。

虎皮煎蛋的做法其实并不复杂，准备好鸡蛋、油、盐等食材。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

将锅烧热，加入适量的油。当油温达到七成热时，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。此时，鸡蛋液会迅速膨胀，形成一个圆形的蛋饼。