第138章 一品小铺新品 (第3/5页)
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培训完林大鹏和高伟后,姜棠便回到了家中,开始研究新的糕点。
她原本计划每两个月推出一款新品,但总是因为各种事情而耽搁。
现在,她决定要研发两款新的糕点,以满足顾客的期待。
第一款新品是蛋黄酥,这是一款在现代极为受欢迎的糕点。
咸鸭蛋需要腌制一个月,姜棠一个月前就开始腌制咸蛋黄,今天决定尝试制作这款糕点。
姜棠轻步走进厨房,她身着一袭淡青色的长裙,腰间系着一条绣有荷花的丝带,显得格外清雅。
她的目光落在了案板上,那里已经准备好了制作蛋黄酥的原料:咸鸭蛋、细腻的红豆沙、以及散发着麦香的面粉。
夏风和春花昨天就得了姜棠的吩咐,把食材都准备好了。
夏风一边将取出咸蛋黄,一边可惜道:“夫人,这咸鸭蛋的蛋白都不要么”
她觉得扔掉可惜了。
姜棠也不知道剩下的蛋白能做什么?以前她做蛋黄酥,所有的蛋白她都是直接倒掉。
“我还没想到能做什么?你们可以试着研究一下”
接过处理好的鸭蛋黄,轻轻嗅了嗅,满意地点了点头。
她开始动手,先将面粉与水混合,揉成了光滑的面团,然后分成了一个个的小剂子。