第383章 鲜掉眉毛 (第4/5页)
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为了让鱼肉吃起来更香，沈华筝加入的是生花生油，而不是熟花生油。
这样蒸熟后，鱼肉的香味会更加浓郁。
把鱼身上的水分擦干，然后再把腌料均匀地涂满鱼身内外，就可以放入锅中蒸了。
蒸鱼的时候要用筷子托起鱼身，这样可以保证上下能够蒸均匀了。
出锅后，再淋上热鸡油增香。
正是陈皮和花生油，鸡油的加入，让这道菜中的鱼肉鲜上加鲜，还添了几分肥美。
沈恪庭点了点头：“原来如此，难怪尝到了果香。”
难怪总觉得鱼肉里还带着一股淡淡的山楂味，还有一股清新的柑橘香气。
