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此时不锈钢方桌上，已经陈列在十几个鳗鱼菜品。
这些鳗鱼菜品并不是李姨做的，而是从市区各个大排档购买打包回来的。
“这份的味道最好，是哪家做的？”李新华看了一眼标签，上面写着：埔边镇南汾村阿雄农家乐。
黄建业拿出手机调出视频：“我拍过他们家的厨房，有他们做鳗鱼的视频。”
众人看了一会，又看向李姨。
“我试一下，看看能不能做出来。”
一个上午过去了，众人一边做油焖鳗鱼，一边调整用料，一边尝试味道。
直到晚上八点多。
第23次调整后的配方。
李新华漱口之后，夹了一筷子，将裹着棕黄色酱汁的鳗鱼肉送入口中，仔细品味了一会：“这一次味道相差无几。”
其他人也漱口之后，纷纷下筷。
“嗯，确实相差无几，几乎吃不出来太大差别。”
一个光头的中年人员工放下筷子；“还是有一点差别，那家大排档用的是野生的活鳗鱼，我们是用冷冻的鳗鱼，不过有点奇怪的是，我们的鳗鱼好像没有太大的土腥味，你们有没有吃出土腥味？”
李姨摇了摇头：“没有，我平常对土腥味有点敏感，那家大排档的鳗鱼确实有点土腥味，如果不裹着酱汁，或者冷着吃，土腥味应该会非常明显。”
