第二节 无文字的宫廷饮食文献 (第4/5页)

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由上可见，汉代的画像砖石，不仅具有很高的艺术价值，而且还有很高的历史价值，是我们了解汉代皇室饮食生活不可或缺的资料。

古代绘画作品

中国画有悠久的历史，根据史书的记载，中国在春秋时期已有绘画艺术，中国画不仅有鲜明的艺术特色，而且也有着丰富的表现内容，许多绘画，都直接而生动地反映了皇室和贵族们的饮食生活。

例如《韩熙载夜宴图》，是南唐画家顾阂中创作的，代表着中国古代人物画杰出成就的重要作品。它描绘了南唐朝廷重臣韩熙载尽情声色的夜宴生活，韩熙载坐在床上，案桌上置满了酒菜。饮食器具均为青瓷，为当时有名的越窑生产，越窑专门烧造供奉宫廷之器，庶民不得使用，故称“秘色”瓷。清人对此评论说：“其色似越器，而清亮过之。”该图中所绘的执壶和带托的酒杯，都是五代宫廷使用的典型器具，它的釉色以黄为主，滋润有光，呈半透明状，但青釉也占有一定的比重。该图使我们了解到唐宋时期宫廷饮食器具发展的水平。

现在可以见到的反映帝王饮食生活的绘画作品中，以反映清代皇室的饮食生活的最多。如雍正帝《行乐图》。

此图为清宫廷画家绘。画面色彩鲜艳，布局和谐。描绘在春暖花开之际，雍正帝及众皇子等人游乐于花园，正准备摆膳的情景。右边山石上放着盛食品用的提盒、捧盒、果盒、执壶、酒杯、茶壶及碗等。

又如《太和殿筵宴图》。