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1976年12月，袁隆平和李必湖在观察杂交水稻生长情况
他的助手们感慨地说：“没有袁老师的严格要求和培养教育，就没有我们的今天。”
袁隆平拥有一颗童心。他乐观开朗，思维敏捷，谈吐风趣幽默。他不仅满腹经纶，还有满肚子的故事和笑话。所有的经历和故事一经他叙述，总是绘声绘色，生动有趣。年轻人都喜欢和他开玩笑。
他曾在单位举行的联欢会上跳踢踏舞，引得年轻人捧腹大笑。
他也是一位忧国忧民、心怀古今天下事的感时伤世者。然而在生活中，他却是一个乐观主义者。长年的农业科研工作使得他很擅长团结人，往往操着很重的湘音，激情而幽默地侃侃而谈，许多科研助手都是他的忠实听众。
他对弟子们说：“一个人的能力有大小，但只要你真诚地爱着自己的事业，真诚地爱着脚下的土地，你就能稳稳当当地站着，顶天而立地。”
他还把自己在一家杂志上看到的有趣的故事讲给弟子们听：“有那么一天，四位工匠凑到一块儿，决定每人出一副对联，说说自己的行当。铁匠首先开口，说：‘两间火烤烟熏屋，一个千锤百炼人。’木匠说：‘一把尺能成方圆器，几根直线造就栋梁材。’刻字匠说：‘六书传四海，一刻值千金。’剃头匠说：‘新世界从头做起，旧观念一手推开。横批是：头顶功夫。’听听，他们的话多么有气魄，多么豪迈，他们对自己的行当是多么热爱。”
也许是因为他的言传身教，也许是因为他的风趣故事，也许是因为他的人格魅力，袁隆平的弟子们个个都是对事业极其执著的人。有伟人说过：只有在那些机智勇敢、充满活力的人身边，你才能感受到其中的力量，慢慢地，你也会拥有这样的力量。所以，袁隆平的弟子们是幸运的！
袁隆平待人更是平和与宽容。他崇尚孔夫子的中庸之道。他常教诲身边的弟子们说：“任何事物要维系自己的存在，就必须使自己保持一种平衡的状态，因为只有在平衡的状态下，才能稳定地发展自己。而一旦失去这种平衡，便会处于一种动荡不安的环境之中，生存和发展必将受到威胁。”
袁隆平认为，一个人倘若争取事业的成功，必须懂得宽容大度。极端的境地，使人丧失理智，失去对事物的冷静思考，往往使人滑入荒唐的、失败的泥坑。
