第120章 卤狼肠和卤狼肚（1） (第2/5页)

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还好花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜做的卤料也不差，卤出来的内脏也会好吃的。

“岑月丫头，你这卤法和我们的还真不一样，我们不会专门做卤料包，就是放点花椒和盐，还有点葱、姜去味就行了，不会放什么八角、草果和大蒜，如果不是看你这么弄，我们压根想不到卤这个，还要放八角、草果和大蒜。”董金花在一旁笑道。

“是啊、是啊！”赵小梦和张小芸一起点头附和，张小芸还加了句：“现在我可算是开了眼界了！”

“这卤东西啊，无论是卤内脏，还是卤肉，卤料的佐料是越多越好，越多这卤出来的味道越香。像这八角、草果在我们那里，无论是卤菜，还是炖菜，还是红烧，都习惯放点进去，提味、提香得很。”宋岑月笑道。

“哟，听你这么说，感觉你们那的人很喜欢放八角、草果啊，无论什么都要放八角、草果，我们这里只有做红烧肉的时候会放点，我家这个草果、八角还是我上次做红烧肉的时候，特别去弄来的。”董金花有点儿讶异，心想以后做炖菜、卤菜时也放点草果、八角试试，看看味道如何。

“婶子，有糖没有，如果有点糖，可以炒点糖色出来，让这狼肠、狼肚颜色红亮，看着很好看，又诱人，卖相好。”宋岑月突然想起这卤狼肠、狼肚，也能炒点糖色。

“哟，这家里没糖了，糖昨天刚好全吃完了，我出去问问看村里谁家有糖借点，等买糖来了再还人家。”董金花摇头，但很快就想到了办法。

在农村，借糖、借盐，甚至是借酱油、借醋，都是很常见的事。

“不用，不炒糖色也行的，对味道不影响的。”宋岑月伸手去拉住了董金花，又不是什么非要不可的东西，还让董金花去借。