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在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。后来，苏轼来杭州任知州。
指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
楼外楼在杭城有很多家连锁，西湖边就有好几家。最大的就是西湖孤山岛的楼外楼了。
南宋御花园和清帝南巡行宫都曾设于此。
从岸边，过了平湖秋月，就到了孤山岛的楼外楼。
大厅富丽堂皇，人声鼎沸。华夏最热点的旅游区，人从来就没少过。
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、炭火煨烤叫化鸡、桂花蜜藕，清汤鱼圆，群菇扒菜，宋嫂鱼羹。
每道菜都有历史渊源，不愧是文人创建的酒楼。
上的菜种类挺多，除了叫花鸡，别的分量都不大。
“良子，我们杭城楼外楼的菜怎么样？合不合胃口？”
梁思雅给张良茶杯里添了一次茶水，也给楚清和自己添了些，转头看向张良。
张良每个菜都尝过了，感觉都有一些甜。“怎么说呢，每个菜都可以，每个菜又不怎么样。”
“什么？良子你这种说法，我可是从来就没有听过。”
“就是啊！良子你说明白一些啊！”楚清也是很好奇。
